La mission de la roulotte repose sur la volonté de réduire la vitesse pour lire les éléments mis à la portée du regard. Apprendre à lire le patrimoine culturel et ses innombrables messages qui jalonnent les chemins et surprennent notre regard. Mais en même temps que les croix, les chapelles, les jardins, les archives et les pierres se mettent à nous parler, le "Sabot et la plume" invite les gardiens de la connaissance bretonne à transmettre un peu de leurs savoirs pour aider le pèlerin à trouver la vue...
La vue ? = la connaissance...
Ce voyage se veut à la fois instructif, riche, dense... et où soi participe à une oeuvre commune. Pour toutes ces raisons l'association le "Sabot et la plume" se place en tant que messager d'un voyage mis en partage auprès de plus grand nombre. Les frontières entre la culture et les habitants n'existent pas...